Melewatkan acara Cooking Demo Pasta Fiesta bersama Chef Idham Mirwan? Jangan khawatir, yuk catat bahan dan resep berikut ini dan jangan lupa untuk menggunakan bahan dari produk berkualitas dari Saranakulina Intisejahtera, yang bisa Anda dapatkan di supermarket terdekat atau datang langsung ke Wine & Cheese Expo 2014 @ Multi Purpose Hall, La Piazza, 14 - 30 November 2014.

Vegetables Burger

Bahan :

• Burger patee vegetarian 1 pc
• Burger Bun 1 pc
• Fit Food & Dalmatia Red Pepper 2 tbs
• Gradnor Mini Cheddar 1 slice
• Cucumber 3 slice
• Tomato 3 slice
• Bawang bombay 2 slice
• Lettuce 1 pc
• Unsalted Butter 1 tsp

Method :

• Burger bun bagi 2 kemudian panaskan dengan sedikit mentega sampai berwarna
• Olesi dengan Fit Food Dalmatia Red Pepper
• Burger Patee vegetarian goreng dengan sedikit mentega sampai berwarna kecoklatan
• Susun potongan lettuce, tomat, bawang bombay, dan timun di atas roti burger yang sudah di olesi Red Pepper
• Terakhir beri potongan keju Gradnor Mini Cheddar dan tutup dengan roti yang setengahnya

Vegetarian Farfale Carbonara with Zuchini and Sausage

Bahan :

• Casarinaldi Farfale Arlechino 150gr
• Fit Food Vegetarian Sausage 100gr
• Bawang putih cincang 10gr
• Bawang bombay cincang 15gr
• Zuchini potong tipis dan kecil 10gr
• Cream Payson Breton 100ml
• Romulo Olive Oil 30ml
• Garam dan lada secukupnya
• Daun peterseli secukupnya

Method :

• Pasta di rebus dulu selama kurang lebih 9 menit kemudian beri Romulo Olive Oil sebanyak 20 ml, sisihkan
• Panaskan olive oil kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
• Masukkan zuchini yang sudah di potong tadi, kemudian tambahkan Fit Food Vegetarian Sausage yang sudah di potong
• Masukkan pasta Casarinaldi Farfale Arlechino
• Masak sampai pastanya panas
• Tambahkan Cream Payson Breton, garam, lada masak sampai cream-nya agak menyusut
• Hiasin dengan peterseli

Fried Couscous

Bahan :

• Casarinaldi Couscous 150gr
• Paprika merah potong dadu 10gr
• Paprika kuning potong dadu 10gr
• Paprika hijau potong dadu 10gr
• Bawang bombay cincang 10gr
• Bawang putih cincang 5gr
• Fitfood Sausage rasa sapi 50gr
• Romulo Olive Oil 20gr
• Mini Gouda 25gr
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Method :

• Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dengan Romulo Olive Oil
• Masukkan semua paprika yang sudah di potong tadi
• Masukkan Fitfood Sausage, kemudian tambahkan Casarinaldi Couscous
• Beri bumbu garam dan lada
• Saat penyajian beri taburan keju Gouda

Cappelini Aglio Olio with Truffle Oil & Vegetarian Burger

Bahan :

• Cappelini Aglio Olio 100gr
• Bawang putih Slice 15gr
• Cabe kering kasar 3gr
• Vegetarian burger 50gr
• Truffle oil 2ml
• Arthicoke 25gr
• Romulo Olive Oil 10ml
• Parmesan cheese 10gr
• Daun basil 5gr
• Garam dan Lada

Method :

• Tumis bawang putih dengan Romulo Olive Oil
• Masukkan vegetarian burger
• Masukkan arthicoke-nya
• Masukkan Cappelini Aglio Olio
• Masukkan cabe kering
• Sajikan dengan di taburi truffle oil dan parmesan cheese bubuk
• Garnish dengan daun basil
  
  

Tagliatelle with Basil Pesto

Bahan :

• TAGLIATELLE Lamolisana 100gr
• Bawang bombay cincang 10gr
• Bawang putih cincang 5gr
• Romulo Olive Oil 5ml
• Berni Pesto Pepproni 25gr
• Basil fresh 5gr
• Garam dan Lada

Method :

• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dengan Romulo Olive Oil
• Masukkan Berni Pesto Pepproni dan TAGLIATELLE Lamolisana
• Bumbui dengan garam dan lada
• Garnish dengan fresh basil
  
  

Bahan :

• Orchiette Pasta 100gr
• Cream Payson Bretton 100ml
• Gradnor Cheddar Cheese 200gr
• Chopped parsley 10gr

Method :

• Panaskan Cream Payson Bretton
• Masulkkan Gradnor Cheedar Cheese
• Masukkan Orchiette Pasta
• Garnish dengan fresh basil
  
  

Tiramisu Cake

Bahan :

• Egg yolk 9 pcs
• Gula putih 150gr
• Air 125gr
• Mascarpone cheese 500gr
• Whipped cream 250gr
• Gelatine 4 pcs

Method :

• Rebus gula dan air sampai mengental
• Kocok kuning telur sampai mengembang kemudian tambahkan air gula tadi
• Setelah dingin tambahkan mascarpone cheese
• Tambahkan gelatine yang sudah di larutkan
• Lalu tambahkan whipped cream yang sudah di kocok
• Masukkan dalam cetakkan dan dinginkan dalam kulkas